Our Menu.
Magnificent details, textures and flavors reveal an original excellence.
HA ARRIBAT PER FI EL TEMPS DE DISFRUTAR
¡POR FIN! TIEMPO DE DISFRUTE
SAVOUR YOUR TIME
HIGHBALLS
Còctels llargs, refrescants, sense artificis… ideals per a retrobar-nos.
Cócteles largos, refrescantes, sin artificios… Ideales para el reencuentro.
Highballs cocktails, refreshing & uncomplicated… Ideal for getting together again!
GIM LONG
Gin, cordial lima i tònica
Gin, cordial lima y tónica
Gin, lime cordial & tonic
€8,00
LONG JOHN SILVER
Selecció de roms, llima i ginger beer
Rones, lima y ginger beer
Rums, lime & ginger beer
€8,00
POBLE 9 MULE
Vodka de cogombre, gingebre i ginger beer
Vodka de pepino, jengibre y ginger beer
Cucumber vodka, ginger & ginger beer
€8,00
CATRINA TEQUILA
Tequila, aranja, canella i soda
Tequila, pomelo, canela y soda
Tequila, grapefruit, cinnamon & soda
€8,60
MINT COLLINS 2.0
Ron, llima i soda de menta
Ron, lima y soda menta
Rhum, lime & mint soda
€8,60
PAU CASALS
Bourbon, vermut, coco i soda
Bourbon, vermut, coco y soda
Bourbon, vermouth, coco & soda
€8,00
SIGNATURE COCKTAILS
BALIUS MILK PUNCH
Clarificat de roms, aigua de coco, plàtan i pinya
Clarificado de rones, agua de coco, plátano y piña
Clarified rum, coconut water, banana & pineapple
€10,60
TECLA FIZZ
Gin, licor d’herbes, cordial de menta i llima
Gin, licor de hierbas, cordial de menta y lima
Gin, herbal liqueur, mint cordial & lime
€9,00
SAMBAC
Pisco, gessamí, camamilla i cítrics
Pisco, jazmín, manzanilla y cítricos
Pisco, jasmine, chamomile & citrus
€9,00
CES´T CHIC
Vodka, flor de saüc i cava
Vodka, flor de saúco y cava
Vodka, elderflower & cava
€9,00
FIZZY NEGRONI
Vermut, Campari i kombutxa tropical
Vermut, Campari y kombucha tropical
Vermouth, Campari & tropical kombucha
€9,00
THE WALL
Bourbon, mescal, aranja i canyella
Bourbon, mezcal, pomelo y canela
Bourbon, mezcal, grapefruit & cinnamon
€10,60
GIN TONIC
DONOSTI
El clàssic del Balius amb doble twist de llima
El clásico del Balius con doble twist de lima
The Balius classic with double lime twist
€8,60
POMELO CANELA
Aranja i canyella
Pomelo y canela
Graprefruit and Cinnamon
€8,90
FRUTOS DEL BOSQUE
Fruits del bosc
Frutos del bosque
Fruits of the forest
€8,90
NARANJA
Taronja
Naranja
Orange
€8,90
LEMON VERBENA
Marialluïsa
Hierbaluisa.
Lemon verbena
€8,90
Non – Alcohol
R.R. RED & RESISTAND
Prèssec, mora, aranja i canyella
Melocotón, mora, pomelo y canela
Peach, blackberry, grapefruit & cinnamon
€8,00
KOMBUCHA FRUIT
Fruita de temporada i kombucha tropical
Fruta de temporada y kombucha de frutas tropicales.
Seasonal fruits with tropical kombucha.
€7,60
KEFIR KOOLER
Aigua de kéfir de tamarinde i Tajín
Agua de kéfir de tamarindo y Tajín
Tamarind kefir water & Tajín